Viral Bakery ‘Gluten Free’ Ternyata
Bohong hingga Picu Alergi, Apa Itu Gluten?
オンラインメディア「Detik」が伝えています！
Minggu, 12 Okt 2025 13:30 WIB
ソーシャルメディア上で、「グルテンフリー」と表示されたパンの販売をめぐる詐欺事件が大きな話題となっています。
あるユーザーが、自身の子どもに重度のアレルギー反応が出た経験を語り、事態が発覚しました。
「グルテンフリー」表示が虚偽と判明、アレルギー被害に
あるSNSユーザーは、自称「グルテンフリー、デイリーフリー（乳製品不使用）、ヴィーガン」を謳うパン屋から商品を継続的に購入していました。
しかし、この店で販売されていた商品は、実は他店の製品を再包装して高値で売っていたことが後に判明します。
被害者のSNSユーザーが、生後17ヶ月の子どもに重度の発疹や腫れといったアレルギー症状が出たことで不審に思い、検査を実施。
その結果、2024年9月から常連として購入していたパン屋の商品に、グルテンと乳製品の成分が含まれていたことが明らかになりました。
これは店の「グルテンフリー」という表示と完全に矛盾するものでした。
被害者（インスタグラムアカウント @feliz88eliz）は、「子どもの体調は回復しました。まずは子どもの健康を優先しましたが、今日からは法的措置を検討します」と述べています。
そもそもグルテンとは何か？
この事件を受けて、専門家がグルテンについて解説しています。
管理栄養士であるライッサ・E・ジュアンダ医師（dr Raissa E DJuanda, SpGK）によると、グルテンとは、小麦、大麦（バーリー）、ライ麦（黒小麦）といった穀物に含まれる天然の成分です。
- 機能と役割：
グルテンは、パン生地に弾力や粘り気を与える働きがあります。
- 安全性：
ジュアンダ医師は、「グルテンは添加物ではなく、特定の穀物に自然に含まれる成分です」とした上で、一般的には健康な人にとっては無害であると説明しています。
- 危険な場合と症状
ただし、グルテン不耐症（グルテンに過敏な体質）を持つ人にとっては有害となる可能性があります。
グルテン不耐症の主な症状は以下の通りです。
軽度な症状： 下痢、腹部の張り（膨満感）、吐き気、倦怠感など。
重度かつ急速な症状： 痒み、腫れ、発疹、呼吸困難など。
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