matsuriya-shako

お店からのお話として、そのままではありませんが、以下のようなことをお聞きしました。
写真は子持ちシャコ:卵部分が甘く美味しい!

日系企業の工場がたくさんある、工業団地の近くにあるチカランにある「祭りや」は、この1ヶ月の間、日本から魚が思うように入らなかったわけですが、やっと魚が入ってくるようになってきました。ご心配をおかけいたしました。

東日本大震災から、放射能の影響などで、インドネシアに新鮮な魚が入らない状態が続きましたが、この間に、お客様にご迷惑をおかけしないように、以前にも増して、ローカルの魚に目を向けて、自ら市場に仕入れに行き、自分の目で確かめて、仕入れを続けておりましたが、ようやくめどが付いてきました。さらに、このことで、インドネシアでの仕入れの勉強が、以前にも増し、できましたことは、不幸中の幸いでした。

お客様の入りとしては、この厳しい間にも、一部を除いてそれほど影響がなく、常連のお客様に支えられて、何とかしのぐことができました。また、余談は許せないようですが、これからも依然同様、お客様の笑顔を大切に、頑張っていきます。よろしくお願い申し上げます。

matsuriya-kuniya

 

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